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El Día Mundial de la Alimentación pone énfasis en la importancia de cuidar el agua

“El agua es vida, el agua nutre” es el lema que ha guiado la campaña mundial este año.

¿Sabías que alrededor de 71 % de la superficie del planeta está cubierta de agua, pero solamente el 2.5% del agua es dulce, apta para beber y para la agricultura? La mayoría de los usos que el ser humano le da al agua dulce representa el 72 % de las extracciones mundiales, situación que pone en serio riesgo la disponibilidad a largo plazo de este recurso.


El rápido crecimiento de la población, la urbanización, el desarrollo económico y el cambio climático afectan la disponibilidad y la calidad del agua, la cual se está deteriorando rápidamente debido a decenios de uso y gestión deficientes, sobreexplotación de aguas subterráneas, contaminación y calentamiento global.


Una de las principales acciones para preservar el agua tiene relación con la labor de los gobiernos y autoridades, quienes deben optar por diseñar políticas basadas en la ciencia y la evidencia, priorizando la innovación, el trabajo intersectorial, una mayor inversión, tecnología de última generación y una legislación actualizada en base a los últimos estudios.


Desde nuestra vida diaria lo más importante es que podamos dejar de ver el agua como un recurso ilimitado y comencemos a mejorar la forma de usarla en nuestras actividades. Hay diversas alternativas para cuidarla y hacer un óptimo manejo de ella, como el ahorro de energía eléctrica, la disminución del consumo doméstico, la protección de las fuentes naturales y la elección de alimentos locales y de temporada, entre otras.


Y tú, ¿cómo cuidas el agua?


Súmate a esta gran cruzada mundial participando en el concurso de carteles para mostrar a otros cómo cuidas el agua en tu casa, tu barrio o tu país. Ingresa al link https://www.fao.org/world-food-day/contest/es y sube tu cartel hasta el 3 de noviembre de 2023.